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漁村獨創釜鍋便當 濃濃古早味
為了發展社區特色，帶動觀光，澎湖湖西鄉的湖東村，重現早期漁村大鍋灶飯的古早味，用「釜鍋」來做成便當，裏頭盛滿番薯籤飯，和在地菜色，像是高麗菜醃製的酸菜炒三層肉，外頭還用方巾包起來，復古味十足。這一桌菜餚，全是社區媽媽自己煮的，有高麗菜醃製的酸菜炒三層肉，還有漁村最常見的小魚乾，和村子裏自己種的小黃瓜炒紅蘿蔔，最令人回味的是這一鍋番薯籤飯。把滿滿的飯豪氣的塞進釜鍋裏，再舖上菜餚，看起來豐富極了，海口人的阿沙力，從這裏就可以看出來。澎湖湖東社區理事長許政忠：「澎湖人從古早就是這樣，弄東西給別人吃一定要夠，又不怕人吃。」為了發展社區特色，湖西鄉的湖東村特別找了這個充滿古意的釜鍋來充當食器，食物裝在上面也變得好特別，最後還用紙蓋好，再包上方巾，就是獨一無二的釜鍋便當。澎湖湖東社區理事長許政忠：「這個容器它的造形就像我們，以前的人在船上在煮食的鍋子，我覺得這個造形很有歷史的味道。」釜鍋裏的番薯籤飯，吸附了菜汁和肉汁，吃起來又香又Q，想要吃到這麼獨特的釜鍋便當嗎？你得親自到湖東村來。（民視新聞林樹銘澎湖報導）
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/漁村獨創釜鍋便當-濃濃古早味-060108985.html
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